Zwanghaft gesund ist auch krank

Montag, 10. märz 2008

Orthorexia nervosa - die "neue" Essstörung

In den letzten Jahren wird neben den klassischen Essstörungen Anorexia nervosa, Bulimia nervosa und der Binge-Eating-Störung zunehmend über eine neue Essstörung, die Orthorexia nervosa, berichtet. Orthorexie leitet sich ab von „orthos“ richtig, gerade, korrekt sowie von „orexis“ Appetit und bedeutet „besessen vom gesunden Essen“ oder auch „krankhaftes Gesundessen“. Die Betroffenen stehen unter dem krankhaften Zwang, sich gesund ernähren zu müssen, wobei der Begriff der Gesundheit immer enger gezogen wird.

■

der gesundheitliche Wert der Speisen ist wichtiger als das Essvergnügen;

■

bestimmte mit ausgeprägtem Genuss verbundene (Lieblings-)Speisen werden nicht mehr gegessen, weil andere Lebensmittel besser, sprich „gesünder“ sind;

■

die Zahl der Lebensmittel, die gegessen werden, sinkt kontinuierlich; umfasst schließlich nur noch sehr wenige Lebensmittelgruppen wie Obst und Gemüse;

■

man fühlt Frieden und ein Gefühl der totalen Selbstkontrolle, wenn man ausschließlich gesund isst;

■

dieses Essverhalten führt zu gesellschaftlicher Isolation;

■

man verbringt am Tag längere Zeit damit, über gesunde Lebensmittel nachzudenken;

Die Gründe und Auslöser des orthorektischen Verhaltens sind nur bedingt bekannt und dürften individuell unterschiedlich sein. Es wir vermutet, dass hinter der Orthorexie der Wunsch nach kompletter Kontrolle über das Leben, die Suche nach Spiritualtät in der Küche, Lebensmittel-Puritanismus, Identitätssuche und/oder die Angst vor andere Menschen steht.

Der Bratman-Test für Orthorexie

Entsprechend der Charakteristika wurden folgende Testfragen zusammengestellt:

■

Denken Sie mehr als 3 Stunden am Tag über Ihre Ernährung nach?

■

Planen Sie Ihre Mahlzeiten mehrere Tage im Voraus?

■

Ist Ihnen der ernährungsphysiologische Wert Ihrer Mahlzeit wichtiger als die Freude an deren Verzehr?

■

Hat die Steigerung der angenommenen Lebensmittelqualität zu einer Minderung Ihrer Lebensqualität geführt?

■

Sind Sie in letzter Zeit mit sich strenger geworden?

■

Steigert sich Ihr Selbstwertgefühl durch gesunde Ernährung?

■

Verzichten Sie auf Lebensmittel, die Sie früher gerne gegessen haben, um nun richtige“ Lebensmittel zu essen?

■

Haben Sie durch Ihre Essensgewohnheiten Probleme auszugehen und distanzieren Sie sich dadurch von Freunden und Familie?

■

Fühlen Sie sich schuldig, wenn Sie von Ihrer Diät abweichen?

■

Fühlen Sie sich glücklich und unter Kontrolle, wenn Sie sich gesund ernähren?

Eine Gefährdung für orthorektisches Verhalten findet sich einerseits häufig bei Menschen, die beruflich mit (gesunder) Ernährung zu tun haben, andererseits kann es in vielen Fällen als Versuch, eine schwere Essstörung zu bewältigen, gewertet werden.