Montag, 18. februar 2008 1 18 /02 /2008 13:41

Was statt der Nährwert-Ampel kommt

GDA-Kennzeichnung

Selbstverpflichtung der Europäischen Ernährungsindustrie zur Ergänzung der Nährwertkennzeichung

Der europäische Dachverband der Lebensmittelindustrie CIAA (Confédération des Industries Agroalimentaires de l’Union européenne) hat sich dazu verpflichtet, für eine verbesserte, freiwillige Nährwertinformation einzutreten, um es dem Verbraucher zu erleichtern, die Ernährungsempfehlungen in die Praxis umzusetzen.

Die WHO und Ernährungsexperten weltweit raten zum maßvollen Konsum von Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz, sowie zur Erhöhung des Verzehrs von Obst und Gemüse. Eine verbessserte, freiwillige Nährwertinformation soll den Verbraucher hierbei unterstützen. Umgesetzt wird dies durch eine erweiterte Nährwertkennzeichnung auf Basis der europäischen „Richtwerte für die Tageszufuhr“, so die deutsche Bezeichnung der GDAs (Guideline daily amounts).

Abb. 1: Angabe des Energie-
gehaltes auf der Vorderseite
der Verpackung

Diese Angaben werden in einheitlicher Form als Ergänzung der bestehenden Nährwertkennzeichnung ab diesem Jahr auf vielen Lebensmittelpackungen zu finden sein. Das neue System informiert auf einen Blick über den Kaloriengehalt sowie die Mengen an Zucker, Fett, gesättigten Fettsäuren und Natrium (Kochsalz), die in einer Portion des Produkts enthalten sind.

Den vollständigen Artikel finden Sie in Ernährungs Umschau 02/08 ab Seite 120. Weitere Mitteilungen der Verbände lesen Sie ab Seite 112.

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